Spaghetti alla San Giovanni con muddica atturrata
Spaghetti alla San Giovanni con muddica atturrata
Introduzione
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Ingredienti
capperiq.b.
peperoncinoq.b.
pomodorini ciliegino150 g
pangrattato100 g
olio EVOq.b.
saleq.b.
parmigiano a scaglie100 g
spaghetti300 g
prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Padella olio aglio
STEP 2
Aggiungere i pomodorini
STEP 3
Far andare a fuoco medio per 10 minuti salare
STEP 4
Mettere in un bicchiere con un mini pinner frullare il pomodoro
STEP 5
Preparare in un padellino con aglio olio e pangrattato ammuddica
STEP 6
Nella stessa padella dei pomodorini olio aglio capperi con acciughe sott olio , far andare per 5 minuti aggiungendo acqua calda
STEP 7
Mettere un tegame con acqua salata cuocere al dente finendo la cottura in padella con acciughe e capperi , aggiungere per ultimo il pomodoro mixato , assemblare il piatto con peperoncino fresco , la muddica e formaggio grana
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