STEP 1

Prendere un pentolino facendo rosolare un pò di cipolla con un filo di olio, dopodiché aggiungere gli asparagi tagliati a pezzetti (tenendo da parte qualche punta), sale e pepe aggiungere un po' di acqua e frullare il tutto con il frullatore a immersione.

STEP 2

In un altro pentolino rosolare di nuovo un pò di cipolla,la pancetta e le punte di asparagi. Una volta buttata la pasta a metà cottura inserirla nella padella dove c'è la pancetta, la crema e ultimare la cottura aggiungendo un pò di acqua di cottura,una volta cotta impiattare a vostro piacimento et voilà.