STEP 1

Pulire i gamberoni dal carapace e dall’intestino. Tostare in una padella i carapace con un filo d’olio è un pizzico di sale. aggiungere 250 grammi di acqua e fare bollire ottenendo una bisque.

STEP 2

Tagliare i pomodorini a metà, e rosolarli

STEP 3

Aggiungere ai pomodorini le seppie, e i calamari puliti e tagliati a rondelle e la bisque di gamberoni. Da questo momento calcolate una ventina di minuti di cottura.

STEP 4

Nel mentre in una padella a parte far aprire le cozze e le vongole. Sgusciatele ma tenetene qualcuna con il guscio, solo per motivi decorativi.

STEP 5

Quando mancano 5 minuti aggiungere i gamberoni, i gamberetti, le cozze, le vongole.

STEP 6

Tritate un po’ di prezzemolo fresco e uniteli ai pesci

STEP 7

A piacere potete unire un po’ di scorza di limone grattugiata

STEP 8

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