STEP 1

In una padella con olio di oliva mettete a soffriggere la salsiccia fresca sgranata e privata del budello.

STEP 2

Aggiungete le melanzane tagliate a tocchetti e messe precedentemente a scolare per far perdere l'oro l'acqua in eccesso. Aggiungete il basilico e il pepe nero.

STEP 3

Cuocete per 10 minuti ,nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e appena raggiunge il bollore buttatela e salatela.

STEP 4

Scolate adesso la pasta al dente e aggiungetela alla padella con il condimento ,aggiungete anche la provola a tocchetti o a fettine.

STEP 5

Spadellate energicamente per un paio di minuti e aggiungete il formaggio grattugiato nel mentre.

STEP 6

Servite questo semplice e filante primo piatto, lo adorerete 😍