Linguine in crema di zafferano, taleggio e ragù di cotto San Giovanni 💛!
Linguine in crema di zafferano, taleggio e ragù di cotto San Giovanni 💛!
Introduzione
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Ingredienti
linguine200 g
zafferano1 bustina
taleggio70 g
latte1 bicchiere
parmigiano30 g
prosciutto cotto San Giovanni100 g
olio EVOq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il prosciutto cotto finemente e renderlo croccante in padella con un filo di olio evo
STEP 2
Scaldare il latte in un pentolino ed aggiungere la bustina di zafferano, incorporare il taleggio, il parmigiano e mescolate fino ad ottenere una crema liscia
STEP 3
Cuocere la pasta in acqua salata bollente e tuffarla nella crema di taleggio e zafferano
STEP 4
Impiattare aggiungendo il ragù di prosciutto cotto croccante
Lo chef consiglia:
Potete sostituire lo zafferano con la curcuma per un gusto ancora più particolare e speziato!💛🔝🔝
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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