STEP 1

In una padella mettete l’olio, gli spicchi d’aglio schiacciati e i filetti d’acciughe. Portare a fuoco dolce e fate ben sciogliere le acciughe. Aggiungere ora il peperoncino, i capperi e le olive.

STEP 2

Fare insaporire qualche minuto a fuoco medio-basso e poi unire anche i pomodori pelati. Far cuocere 15/20 minuti a fuoco dolce.

STEP 3

Cuocere gli spaghettoni in abbondante acqua bollente leggermente salata e, una volta al dente, trasferirli in padella con il sugo.

STEP 4

Ultimare la cottura della pasta aggiungendo un paio di mestoli di acqua di cottura e mettendo a fuoco vivo.

STEP 5

Rimuovete l’aglio e il peperoncino. Servite i vostri spaghettoni alla puttanesca con abbondante prezzemolo tritato.