STEP 1

In un pentolino lasciate fondere il burro a fuoco moderato, una volta sciolto aggiungete la farina mescolando con la frusta, poi versate il latte e continuate a mescolare finché non si è addensata. Togliete dal fuoco e regolate di sale, pepe e se volete insaporirla di più aggiungete un pizzico di noce moscata. Prendete un tegame sbriciolate la salsiccia e rosolatela; una volta pronta toglietela e nello stesso tegame cuocete la zucca (precedentemente pulita), aggiungete il sale, il pepe e la salvia. Quando la zucca è pronta versatela nel bicchiere del mixer, frullatela e unitela alla besciamella; fatto ciò incorporatela bene. A questo punto procedete ad assemblare la lasagna. Prendete una teglia e cospargetela con un pò di besciamella alla zucca, adagiatevi sopra le sfoglie di pasta, l’altra besciamella alla zucca, la salsiccia, la mozzarella (a dadini), il parmigiano e continuate fino ad esaurire gli ingredienti. Coprite la teglia con la carta alluminio e infornate per 25 minuti a 220 gradi poi scopritela e cuocetela per altri 10 minuti in modo che la parte di sopra risulti croccante. Buon appetito!