Pesto al pistacchio
Pesto al pistacchio
Introduzione
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Ingredienti
Pinoli15 g
Basilico grandi8 foglie
Aglio½ spicchio
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Sale1 pizzico
Acqua di cottura2 mestoli
Procedimento
STEP 1
Frullare nel mixer i pinoli a parte. Aggiungete in un contenitore per minipimer la farina di Pistacchi, i pinoli, il grana, basilico, olio, sale e aglio. Frullate il tutto e aggiungete l’acqua di cottura un po’ per volta. Il composto deve risultare non troppo asciutto ma cremoso.
STEP 2
Ora potete condire la pasta e aggiungere un po’ di granella di pistacchio.
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namelaricette
11 ricette
Ricette e consigli per mangiare sano. Mi piace usare ingredienti meno calorici, ma i miei piatti sono allo stesso tempo gustosi.
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