STEP 1

Frullare nel mixer i pinoli a parte. Aggiungete in un contenitore per minipimer la farina di Pistacchi, i pinoli, il grana, basilico, olio, sale e aglio. Frullate il tutto e aggiungete l’acqua di cottura un po’ per volta. Il composto deve risultare non troppo asciutto ma cremoso.

STEP 2

Ora potete condire la pasta e aggiungere un po’ di granella di pistacchio.