STEP 1

Mettere a bollire 1.5 lt di acqua

STEP 2

in una padella mettere l’olio evo, l’aglio schiacciato, il peperoncino e il prezzemolo intero

STEP 3

aggiungere alla padella la passata di pomodoro e i pomodori pelati tagliati a pezzetti e schiacciati con una forchetta

STEP 4

far cuocere il sugo per circa 5 minuti

STEP 5

Calare gli spaghetti nell’acqua salata portata a bollore

STEP 6

aggiungere al sugo il sale, le olive denocciolate e tagliate a pezzetti e i capperi tritati

STEP 7

Far cuocere il sugo ancora per 5 minuti, poi eliminare l’aglio e i gambi di prezzemolo e aggiungere l’origano

STEP 8

scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli al sugo

STEP 9

mantecare bene, aggiungendo acqua di cottura se occorre

STEP 10

impiattare e servire