STEP 1

Tagliare a rondelle le zucchine, asciugarle e friggerle fino a quando saranno dorate e mettere da parte. Nel frattempo grattugiare i formaggi

STEP 2

Mettere a cuocere gli spaghetti e nel frattempo inserire le zucchine in padella con uno spicchio d’aglio e farle saltare qualche minuto.

STEP 3

Scolare la pasta al dente conservando un poco di acqua di cottura e terminare la cottura in padella con le zucchine e l’acqua di cottura. Una volta pronti spegnere la fiamma e mantecare gli spaghetti con il burro, i formaggi grattugiati, abbondante basilico fresco spezzato a mano e pepe