Ricetta Vellutata di zucca, carote e lenticchie di monidipastafrolla

Vellutata di zucca, carote e lenticchie

Vellutata di zucca, carote e lenticchie

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Vegana

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Soffriggete il porro con olio e zenzero grattugiato.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Vellutata di zucca, carote e lenticchie

STEP 2

Dopo 5 minuti aggiungete zucca e carote a cubetti e le lenticchie sciacquate.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Vellutata di zucca, carote e lenticchie

STEP 3

Proseguite cuocendo a fiamma media con il brodo per circa 20 minuti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Vellutata di zucca, carote e lenticchie

STEP 4

Alla fine aggiungete la besciamella vegetale, la curcuma, sale, pepe e frullate bene.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Vellutata di zucca, carote e lenticchie

STEP 5

Decorate con qualche goccia di besciamella, carote, prezzemolo e semini.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Vellutata di zucca, carote e lenticchie
Lo chef consiglia:
Con i crostini diventa un piatto completo, leggero, ricco di vitamine, sali minerali, fibre e amminoacidi essenziali
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Domande e recensioni

monidipastafrolla
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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, la riduzione della carne, degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️

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