STEP 1

Laviamo e puliamo i polipetti

STEP 2

In una padella soffriggiamo aglio, olio, peperoncino e gambi di prezzemolo

STEP 3

Aggiungiamo i polipetti e facciamo cuocere coperti per 20 minuti

STEP 4

Sfumiamo con vino bianco, aggiungiamo olive e capperi

STEP 5

Aggiungiamo la polpa di pomodoro, sale e pepe e cuociamo per altri 30 minuti

STEP 6

In una pentola portiamo a bollore acqua e sale

STEP 7

Lessiamo la pasta al dente, scoliamola e mettiamola nel sugo

STEP 8

Impiattiamo e aggiungiamo prezzemolo fresco

STEP 9

Buon appetito!