STEP 1

la cosa più complicata sarà pulire il polpo, togliete la bocca, gli occhi e poi sbattete il polpo sul tagliere perché verrà molto più tenero

STEP 2

bollire il polpo per 40 minuti (dipende dall grandezza del polpo)

STEP 3

nel frattempo soffriggere aglio e olio, peperoncino e gambi del prezzemolo. aggiungere i pomodorini. eliminare l’aglio!

STEP 4

Taglia i gambi del prezzemolo e aggiungili in padella

STEP 5

sfumatelo con il vino e appena sarà evaporato aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per 15 minuti.

STEP 6

dopo aggiungete olive e capperi e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

STEP 7

scolate la pasta ancora al dente e buttatela dentro il condimento.

STEP 8

lascia cuocere per 40/45 minuti

STEP 9

aggiungi dopo capperi e olive

STEP 10

taglia il polpo

STEP 11

e poi cuoci la pasta e aggiungila al condimento!