Fettuccine fatte a mano,funghi champignon e guanciale croccante
Fettuccine fatte a mano,funghi champignon e guanciale croccante
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA PASTA
Farina 00100 g
Procedimento
STEP 1
Per la pasta: fare la fontana con la farina e incorporare man mano l uovo con l aiuto di una forchetta...
STEP 2
Impastare qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
STEP 3
Tagliare il guanciale a listarelle e farlo o sudare. Quando sarà croccante lo mettiamo da parte lasciando l olio sul fondo
STEP 4
Mettiamo nel olio caldo l aglio,il rosmarino e lasciamo rosolare per un paio di minuti a fiamma bassa,aggiungere i funghi saltare 3-4 minuti e spegnere.
STEP 5
Mentre l acqua prende bollore ,stendiamo e tagliamo la pasta
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