1.5mila
Primi
Spaghetti alla carbonara
20m
Media
Ingredienti
4
Porzioni
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghetti alla carbonara
1 di 4
Tagliate il guanciale a listarelle e mettetelo in padella...deve "sudare" cioè il grasso deve sciogliersi piano piano.
2 di 4
Un una ciotola mettete i 4 tuorli il formaggio grattugiato e il pepe ..amalgamate il tutto,una volta fatto versate all'interno metà del grasso e mescolate...
3 di 4
Scolate gli spaghetti qualche minuto prima e metteteli in padella con il restante grasso e terminate la cottura.una volta cotti spegnete il fuoco e attendete 30 secondi in modo che la temperatura scenda...versate la cremina delle uova in padella e amalgamamate il tutto...finite con il guanciale
4 di 4
Una volta pronto mettete da parte e conservare il grasso sciolto
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