Ricetta Spaghetti alla carbonara di Fabio_Bovienzo
Ricetta Spaghetti alla carbonara di Fabio_Bovienzo
Ricetta Spaghetti alla carbonara di Fabio_Bovienzo
Ricetta Spaghetti alla carbonara di Fabio_Bovienzo

1.5mila

Primi

Spaghetti alla carbonara

20m
Media

Spaghetti quadrati alla carbonara

Immagine del contest Carbonara Challenge

Carbonara Challenge

Spaghetti quadrati alla carbonara

Ingredienti

4

Porzioni

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghetti alla carbonara

1 di 4

Tagliate il guanciale a listarelle e mettetelo in padella...deve "sudare" cioè il grasso deve sciogliersi piano piano.

2 di 4

Un una ciotola mettete i 4 tuorli il formaggio grattugiato e il pepe ..amalgamate il tutto,una volta fatto versate all'interno metà del grasso e mescolate...

3 di 4

Scolate gli spaghetti qualche minuto prima e metteteli in padella con il restante grasso e terminate la cottura.una volta cotti spegnete il fuoco e attendete 30 secondi in modo che la temperatura scenda...versate la cremina delle uova in padella e amalgamamate il tutto...finite con il guanciale

4 di 4

Una volta pronto mettete da parte e conservare il grasso sciolto