Introduzione

Nel calderone di cucina, danzano gli spaghetti pepati, sottili fili d’oro che si intrecciano con grazia. Ma cosa è questo profumo? Un segreto svelato, Il Quartirolo, formaggio lombardo, si unisce alla festa. Le sue note cremose si fondono con il pomodoro maturo, un abbraccio appassionato tra terra e sole. Il Quartirolo, come un poeta in estasi, si scioglie, si avvolge, e si fa uno con la pasta. Gli spaghetti al Quartirolo, un bacio di sapori, nel cuore della Lombardia, un’ode ai giorni felici.