STEP 1

Lavare e tritare gli odori e metterli in un tegame con un filo d’olio, appena iniziano a dorarsi aggiungere il macinato e la salsiccia privata della pelle e sminuzzata. Mescolare e appena la carne sarà colorata sfumare con il vino. Salare e cuocere per circa 40/50 minuti, mescolando sempre ed aggiungendo acqua se si asciuga troppo.

STEP 2

Lessare la pasta, condirla con il ragù e spolverizzare con il parmigiano