Spaghetti al pomodoro fresco con acciughe e stracciatella

1 di 5

Far sbollentare i pomodori per un minuto, pelarli e strizzarli, aggiungerli al soffritto di cipolla e carote precedentemente salato e pepato.

2 di 5

Aggiungere il basilico e cucinare per un'ora.

3 di 5

Frullare e aggiungere il sale.

4 di 5

In una pentola con un giro d’olio fare soffriggere le acciughe, aggiungere il sugo di pomodoro e cuocere gli spaghetti.

5 di 5

Servire aggiungendo qualche tocco di stracciatella.