Spaghetti al pomodoro, stracciatella e basilico đ đđż
Spaghetti al pomodoro, stracciatella e basilico đ đđż
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti350Â g
Pomodorini ciliegino800Â g
Stracciatella150Â g
CipolleÂœÂ
Basilicoq.b.
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa lavare e tagliare a metĂ i pomodorini.
STEP 2
Versare in padella la cipolla tagliata finemente ed una generosa quantitĂ di olio extravergine dâoliva.
STEP 3
Non appena inizia a soffriggere aggiungere i pomodorini e il basilico. Lasciar cuocere per circa 15 minuti, schiacciarli e aggiungere il sale.
STEP 4
Lessare gli spaghetti in acqua salata e scolarli al dente direttamente in padella con i pomodorini.
STEP 5
Mantecare gli spaghetti, aggiungendo acqua di cottura quando necessario. Impiattare con stracciatella, olio, pepe e foglie di basilico fresco.
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