STEP 1

In una casseruola lessare i fagioli con la salvia, la cipolla e acciuga.

STEP 2

In una pentola mettere poco olio e soffriggere aglio, scalogno, peperoncino e prezzemolo tritati.

STEP 3

Aggiungere i frutti di mare, salare a piacere, sfumare con il vino bianco e tenere al caldo.

STEP 4

Dopo 10 minuti frullare i fagioli e salare a piacere.

STEP 5

In un pentolino fondere il mascarpone con un cucchiaio di fondo cottura dei frutti di mare.

STEP 6

Impiattare mettendo la crema di fagioli, i frutti di mare e la fonduta di mascarpone. Completare con un filo di olio.