STEP 1

In un padellino mettete i pinoli e tosta leggermente a fuoco basso

STEP 2

Poi mettete i pinoli nel bicchiere del mixer ad immersione

STEP 3

Unite il basilico lavato ed asciugato,insieme anche il parmigiano e il pecorino ,l'aglio senza l'anima frullate mentre mettete l'olio a filo

STEP 4

Dovete ottenere una crema non fine ma grumolosa e aggiustate di sale

STEP 5

Mettere una pentola con acqua x cuocere i spaghetti e aspettate che prenda il bollore

STEP 6

Poi calate i spaghetti ,aggiungendo anche il sale e portate a cottura ,attenendosi alla prescrizione , sulla confezione

STEP 7

Una volta cotti ,scolate ,lasciando un poco dell'acqua di cottura ,che vi aiuterà ad smalgamare la pasta

STEP 8

Scolati metterli in una ciotola ,aggiungendo il pesto nella quantità che preferite e un poco di acqua di cottura e una manciata di parmigiano e pecorino insieme ,amalgamate il tutto e impiattare