STEP 1

Cuocere i finocchietti in acqua salata è una volta cotti scolarli e tagliarli a pezzettini.

STEP 2

Fare soffriggere lo scalogno con le alici e aggiungere i pinoli e l’uvetta passa.

STEP 3

Aggiungere al soffritto i finocchi, farlo insaporire e successivamente aggiungere la salsa di pomodoro, salare e aggiungere un pizzico di peperoncino.

STEP 4

Cuocere a fiamma bassa per 30 min.

STEP 5

Tostare la mollica.

STEP 6

Cuocere la pasta e saltarla nella padella insieme a sugo.....

STEP 7

Impiattare e finire con mollica tostata e qualche ciuffo di finocchietto.