STEP 1

Preparazione farcia o ripieno:

STEP 2

🟣 Prendiamo un cavolo viola…

STEP 3

Adesso affettiamo la cipolla e lasciamola imbiondire in una padella con l’olio per un paio di minuti!

STEP 4

Aggiungiamo subito il cavolo tagliato a striscioline e lasciamolo stufare insieme alle cipolle!

STEP 5

Aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua ed insaporiamo con un pizzico di sale e del pepe nero!

STEP 6

Mescoliamo spesso per permettere una cottura omogenea,se è il caso facilitiamo la cottura coprendo con un coperchio ! Lasciamo stufare fino ad ammorbidire il cavolo

STEP 7

Una volta pronto, versiamolo in un frullatore ( io ho usato il Bimby) e frulliamo per ottenere una crema viola!

STEP 8

Preparazione Besciamella ⤵️ Versiamo il burro nel Bimby

STEP 9

aggiungiamo il latte e la farina…

STEP 10

Un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero e una bella grattugiata di noce moscata!!

STEP 11

Se state usando un pentolino, sciogliete prima il burro e poi aggiungete il latte; dopo la farina un po’ alla volta, mescolate per evitare grumi e aggiustate di sale, pepe e noce moscata! Ed ecco la Besciamella pronta!!

STEP 12

Aggiungiamo alla besciamella,un solo cucchiaio 🥄 di crema di cavolo viola ( solo un cucchiaio per ottenere il delicato colore lilla) e mescoliamo!

STEP 13

Ecco qui pronta la besciamella lilla;

STEP 14

Adesso imburriamo una teglia o una pirofila e…

STEP 15

Assemblaggio Lasagne ⤵️primo strato besciamella e lasagne!

STEP 16

🟣…secondo strato crema di cavolo.

STEP 17

🟣 terzo strato, ancora besciamella...

STEP 18

Cospargiamo di pancetta a cubetti

STEP 19

E adesso abbondante mozzarella rapé

STEP 20

Continuiamo con gli strati fino ad esaurimento Ingredienti e inforniamo a 180° x 45'

STEP 21

E voilà, Lasagne lilla pronte!!!🎉😋

STEP 22

Non ci resta che servirle e...

STEP 23

...e mangiarle! Una vera delizia!😋🎉