STEP 1

Per fare il vero piatto siciliano ci sarebbero volute le alici fresche, io non avendole a portata di mano, ho usato quelle sott'olio.

STEP 2

Allora in un padellino mettete a tostare la Mollica del pane sbriciolata, mettete sul fuoco la pentola x cuocere la pasta, in un'altra padella capiente mettete a sciogliere le alici sott'olio con dell'olio e uno spicchio d'aglio e il finocchietto fresco.

STEP 3

Appena l'acqua bolle calate la pasta mettete del sale e fate cuocere al dente, una volta cotta scolate la pasta tenendo un mestolo d'acqua da parte dove farete sciogliere lo zafferano.

STEP 4

Aggiungete la pasta al sughetto di alici e mescolate bene aggiungendo l'acqua von lo zafferano e x ultimo la Mollica tostata.

STEP 5

Impiattate è aggiungete sopra un pochino di finocchietto e i pinoli tostati.