STEP 1

Iniziamo dalla besciamella: facciamo sciogliere il burro e aggiungiamo la farina scaldiamo il latte e versiamolo un po’ alla volta, facciamo addensare sul fuoco ed aggiungiamo la crema di pistacchio.

STEP 2

Ora passiamo alle lasagne: prendiamo una sfoglia, aggiungiamo un velo di besciamella, la granella di pistacchi, la mozzarella e lo speck.

STEP 3

Arrotoliamo tutto e tagliamo in 5 parti così da formare le rose.

STEP 4

Sistemale su una pirofila con besciamella sul fondo, fino a completare tutte le sfoglie.

STEP 5

Una volta terminato tutto aggiungiamo la besciamella e la granella di pistacchi e facciamo cuocere in forno a 180º per 20 min.