Ricetta Spaghetti ai ricci di mare di Papachef.italia

Spaghetti ai ricci di mare

5.0Icona stella

Spaghetti ai ricci di mare

5.0
(1)
Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo piatto facilissimo nella preparazione ma estremamente buono. Hanno un sapore unico di mare, più delicato di quello delle ostriche, tra il dolce e il salato. Dei ricci di mare si consumano le gonadi, la polpa interna di colore arancione. Apriteli voi e queso primo sarà il top. Lo amerete a vita. Vi bastera inciderli  con una forbice dai denti (parte sottostante) ed effettuare un semi cerchio. Con uno stecco togliere delicatamente la sabbia ed impurità e prelevare la polpa.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Aprire i ricci e con un cucchiaino estrarre la polpa.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Spaghetti ai ricci di mare

STEP 2

O in alternativa acquistiamo la polpa.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Spaghetti ai ricci di mare

STEP 3

Portare a bollore l’acqua per la pasta, aggiungiamo un pugno di sale e caliamo gli spaghetti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Spaghetti ai ricci di mare

STEP 4

Facciamo soffriggere l’aglio grattuggiato ed i gambi in olio evo.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Spaghetti ai ricci di mare

STEP 5

Ad un minuto per la cottura della pasta, facciamo risottare gli spaghetti nell’olio con acqua di cottura e aggiungiamo i ricci. Amalgamiamo per bene per ottenere una cremina Goduriosa😋

Immagine del passaggio 5 della ricetta Spaghetti ai ricci di mare

STEP 6

Impiattiamo……e buon appetito 😋

Immagine del passaggio 6 della ricetta Spaghetti ai ricci di mare
Lo chef consiglia:
Per me gli spaghetti più buoni al mondo😋❤️
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