STEP 1

Puliamo bene le cozze e mettiamole in un'ampia padella con aglio, olio evo e i gambi di prezzemolo

STEP 2

Lasciamo soffriggere qualche minuto e aggiungiamo i datterini tagliati a metà

STEP 3

Sfumiamo con il vino e quando le cozze si aprono, togliamole dal fuoco e filtriamo il sughetto

STEP 4

Mettiamo il sughetto in padella e aggiungiamo entrambi i datterini, saliamo e pepiamo

STEP 5

Lasciamo cuocere per almeno 10 minuti e aggiungiamo gli spaghetti crudi nella padella

STEP 6

Continuiamo ad idratarli con l'acqua di cottura salata e quando sono pronti spegniamo il fuoco

STEP 7

Mantechiamo con le cozze, poi impiattiamo e aggiungiamo del prezzemolo fresco tritato e del pecorino appena grattugiato

STEP 8

Buon appetito! 😁