STEP 1

Estrarre i gherigli di noci, metterli all’interno di un mixer e lavorare qualche cucchiaio di panna.

STEP 2

Tritate la cipolla finemente unite una noce di burro e fate andare in padella per qualche minuto.

STEP 3

Aggiungete, Gorgonzola e panna e cuocete per qualche minuto.

STEP 4

Aggiustate di sale e pepe.

STEP 5

Unite il parmigiano e spegnete la fiamma.

STEP 6

Aggiungete poi anche la crema di noci.

STEP 7

Cuocete la pasta in acqua salata e scolata ancora al dente.

STEP 8

I Rigatoni passateli in padella insieme al condimento e mantecate per qualche minuto. decorate il piatto con delle noci tritate grossolanamente.