STEP 1

Salare l’acqua e metterla a bollire. Nel frattempo unire sei cucchiai di olio, uno spicchio di aglio e il peperoncino tritato finemente in una padella e far cuocere molto lentamente aggiungendo eventualmente un cucchiaio di acqua per non far bruciare il condimento.

STEP 2

In un’altra padella mettere il pangrattato, un cucchiaidi olio, il prezzemolo e far colorare giusto 1 minuto.

STEP 3

Trasferire gli spaghetti a 2 minuti dalla cottura nella padella con l’olio e finire a fuoco vivo con un mestolo di acqua di cottura da aggiungere nuovamente se la pasta si asciuga troppo.

STEP 4

Impiattare gli spaghetti aggiungendo il pangrattato sopra e l’olio piccante a crudo.