Ricetta Spaghetti aglio olio e peperoncino di healthandbeauty

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un classico che va sempre bene.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Salare l’acqua e metterla a bollire. Nel frattempo unire sei cucchiai di olio, uno spicchio di aglio e il peperoncino tritato finemente in una padella e far cuocere molto lentamente aggiungendo eventualmente un cucchiaio di acqua per non far bruciare il condimento.

STEP 2

In un’altra padella mettere il pangrattato, un cucchiaidi olio, il prezzemolo e far colorare giusto 1 minuto.

STEP 3

Trasferire gli spaghetti a 2 minuti dalla cottura nella padella con l’olio e finire a fuoco vivo con un mestolo di acqua di cottura da aggiungere nuovamente se la pasta si asciuga troppo.

STEP 4

Impiattare gli spaghetti aggiungendo il pangrattato sopra e l’olio piccante a crudo.

Lo chef consiglia:
Per glia amanti del Parmigiano si può assolutamente aggiungere (come faccio io, ma solo alla fine) crea un bel contrasto con il peperoncino.
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Sono una tipa appassionata di tante, troppe cose per poterle gestire tutte come vorrei. La cucina è una di queste cose.

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