Siciliana
Siciliana
Tempo totale2 giorni
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- Per l'impasto
Farina 00 350ml di acqua 2 gr lievito secco 15 gr sale 20 grolio500 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola mischio la farina con il lievito e aggiungo l'acqua a filo impasto dopo aggiungo olio impasto e all'ultimo sale lascio riposare per 30 minuti rimpasto e lascio lievitare 24 ore
STEP 2
Per la stesura farcisco il disco di pasta con pomodoro sale mozzarella pepe melenzane fritte all'uscita Scagliette di parmigiano
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