Sformato di riso
Sformato di riso
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Ingredienti
Riso originario300ย g
Zafferanoq.b.
Speck60ย g
Provola bianca50ย g
Pane grattugiatoq.b.
Pangrattatoq.b.
Burroq.b.
Cipolleq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepara un risotto facendo rosolare la cipolla tritata, quindi tosta il riso e poi aggiungi il brodo e lo zafferano.
STEP 2
Mentre il riso cuoce taglia a dadini i formaggi e lo speck. Imburra e cospargi di pangrattato una pirofila.
STEP 3
Appena il risotto รจ pronto, manteca con una noce di burro e abbondante grana. Versa quindi metร risotto nella pirofila, livellalo e aggiungi lo speck, i formaggi e il grana, metti l'altra metร del riso e livella. Cospargi la superficie con pangrattato e grana e finisci con un filo d'olio.
STEP 4
inforna in forno preriscaldato per 15'a 190ยฐ, gli ultimi 5' passano grill.
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Sono Francesca ๐ Mamma di Irene e Marco Al momento sono casalinga. Amo cucinare e mangiare. Mi potete seguire anche su Instagram @incucinadafrancesca Mi piace condividere le mie ricette, ma anche non mie, per "aiutare" le persone a cucinare...๐
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