STEP 1

Nella planetaria uniamo i li.co.li con metà acqua presa dal totale, mescoliamo e aggiungiamo l’olio.

STEP 2

Uniamo le farine l’aglio in polvere le erbe e l’acqua rimasta.

STEP 3

Facciamo partire la planetaria a velocità media sino a quando il composto si staccherà dalle pareti.

STEP 4

In ultimo aggiungiamo il sale far ripartire la macchina fino ad assorbimento.

STEP 5

Mettiamo l’impasto in una ciotola unta lo copriamo e lo lasciamo riposare per un’ora.

STEP 6

Trascorso questo tempo formiamo delle palline da 50 g, appiattiamo e allunghiamo con il mattarello.

STEP 7

Più la sfoglia sarà sottile più il risultato finale sarà croccante.

STEP 8

Con una rotella formare dei pezzi di varie misure e riponiamo su delle teglie rivestite di carta forno.

STEP 9

Pennelliamo con dell’olio e mettiamo un po’ di sale.

STEP 10

Cuociamo in forno caldo e statico a 200° C per 10' circa o sino a doratura.

STEP 11

Che ve lo dico a fare quanto buone sono, una tira l’altra.