Salvia croccante al forno
Salvia croccante al forno
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
farina di ceci45 g
farina 0020 g
acqua100 g
salvia50 foglie
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavate le foglie di salvia e asciugatele molto bene
STEP 2
Mescolate le farine con l’acqua aiutandovi con una frusta, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi
STEP 3
Intingete le foglie di salvia nella pastella e ricopritele da entrambi i lati. Eliminate la pastella in eccesso e disponete le foglie su una teglia foderata di carta forno
STEP 4
Cuocete in forno ventilato a 200 gradi per circa 6-7 minuti. Salate e servite
Lo chef consiglia:
Per un’alternativa senza glutine puoi sostituire la farina 00 con quella di riso
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granidipepe
28 ricette
Mangio da 29 anni e cucino da 26. Ho la fissa degli ingredienti di stagione, guai a offrirmi pomodori a gennaio!
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