Sfere al parmigiano reggiano

Con tanto parmigiano reggiano, uova e pangrattato, questo piatto semplice si prepara in pochi minuti.

2 porzioni
150 g
parmigiano reggiano grattugiato
50 g
pangrattato
2
uova
q.b.
Brodo di carne
Passaggio 1 di 2

Grattugiate 150 gr di parmigiano reggiano 24 mesi, 50 gr di pangrattato e mescolate questi ingredienti con le uova intere. Se l’impasto non è abbastanza sodo, aggiungete del parmigiano. Formate delle sfere (della dimensione che preferite).

Passaggio 2 di 2

Prendete il brodo di carne precedentemente preparato, portate ad ebollizione, cottura delle palline 3 minuti.