Tagliolini al limone e menta
Tagliolini al limone e menta
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua salata dove cuocere i tagliolini, fare una mezza cottura dopodiché verranno risottati
STEP 2
In una capiente padella scaldare l'olio con l'aglio, il succo e scorza di limone, e le foglioline di menta
STEP 3
Dalla padella levare l'aglio e versare i tagliolini già cotti a metà in acqua. Iniziare a risottarli servendosi dell'acqua di cottura
STEP 4
Verso fine cottura, aggiungere il pepe il pecorino e il grana grattugiati. Assaggiarli per sentire se vanno bene di sale, mescolare per fare amalgamare e sciogliere i formaggi e il piatto è pronto! Buon appetito!
Lo chef consiglia:
Per gli amanti del piccante: aggiungete un peperoncino, darà quel tocco deciso al piatto
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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