Sedanini rigati con Salmone affumicato e tomno flambati al Brandy con crema al salmone
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Introduzione
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Ingredienti
Carota1Â
Crema di salmoneq.b.
Olio evoq.b.
Pepe neroq.b.
Sedanini250Â g
Salmone affumicato150Â g
Tonno all olio d oliva1Â scatola
Prezzemoloq.b.
Panna da cucina125Â ml
Scalogno1Â
Aglio1Â spicchio
Brandy1Â bicchierino
Procedimento
STEP 1
Padella olio con un trito nel Cutter di scalogno aglio prezzemolo carota.
STEP 2
Dopo qualche minuto aggiungiamo tonno e salmone con i 2 pomodorini facciamo andare a fuoco vivo e flambiamo con il Brandy
STEP 3
Una volta sfumato il Brandy mettiamo la crema di salmone e il pepe, attenzione al sale perché il salmone cotto affumicato da salinita
STEP 4
Cuociamo la pasta scaldiamo la salsa aggiungendo la panna, se risulta denso allungare con acqua di cottura, spadellare
STEP 5
Piatto pronto
STEP 6
Cremavdi salmone questa ottima
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