STEP 1

Mettere a bollire l’acqua salata, lavare e tagliare i broccoli in cimette e buttarle nell’acqua bollente per 5/6 minuti a seconda della grandezza

STEP 2

Togliere il budello alle salsicce, sbriciolatele e versarerle in una padella dove fate soffriggere l’aglio con un filo d’olio, prelevare i broccoli con la schiumarola metterli in padella, salare, pepare e farli cuocere con il coperchio per altri 3/4 minuti

STEP 3

Riportare a bollire l’acqua dei broccoli, lessare la pasta, scolatela lasciando un po’ di acqua di cottura e ripassarla in padella aggiungendo l’acqua se necessario. Servire con una spolverata di pecorino