STEP 1

Cuocere lo speck in poco olio extravergine d'oliva e mettere da parte

STEP 2

Aggiungere uno spicchio d'aglio all'olio e cuocere le zucchine tagliate a cubetti aggiungendo vino bianco a piacimento e pepe

STEP 3

Mettere a bollire l'acqua in una pentola e calare la pasta

STEP 4

Quando le zucchine sono cotte frullarne la metà aggiungendo il parmigiano e un po' d'acqua di cottura

STEP 5

Quando la pasta è quasi cotta, unirla nella padella con la crema, le zucchine, lo speck e amalgamare il tutto.