Ricetta Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana di davidepronti03

Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana

Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto semplice, ma pieno di gusto, creato apposta per il contest della pasta Garofalo. Va detto che come filosofia della mia cucina io uso prevalentemente per quanto possibile prodotti del territorio ossolano

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Puliamo i funghi con un panno umido e tagliamoli a nostro piacimento

Immagine del passaggio 6906 della ricetta Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana

STEP 2

Tagliano a julienne o a nostro piacere il prosciutto

Immagine del passaggio 6907 della ricetta Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana

STEP 3

In una casseruola facciamo sciogliere il burro e l olio, mettiamoa

Immagine del passaggio 6908 della ricetta Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana

STEP 4

Intanto caliamo la pasta in acqua leggermente salata e aspettiamo il tempo di cottura

STEP 5

Terminata la cottura, scoliamo e portiamo il formato di pasta che abbiamo scelto nella nostra casseruola saltiamo, aggiungiamo correggiamo di sale e pepe e aggiungiamo il prezzemolo fresco appena tritato

Immagine del passaggio 6910 della ricetta Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana

STEP 6

Impiattiamo 10 pezzi per commensale e adagiamo il nostro sugerto

Immagine del passaggio 6911 della ricetta Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana
Lo chef consiglia:
Se vediamo che il condimento è troppo asciutto, possiamo aiutarci con una noce di burro, oppure un mestolo di acqua di cottura
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Domande e recensioni

davidepronti03
2 ricette

Mi chiamo Davide e sono uno chef di cucina, con me imparerete tante cose, semplici ma di grande effetto. Vi insegnerò la mia filosofia di cucina

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