STEP 1

Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, non appena arriva a bollore, tuffa gli spaghetti e porta a cottura.

STEP 2

Nel frattempo occupati del condimento. Dopo aver lavato e asciugato i pomodorini ed il porro, taglia in quarti i primi e a rondelle il secondo; spostati poi ai fornelli.

STEP 3

In una pentola versa un giro d’olio e profuma con il peperoncino secco sbriciolato privato dei semi, fai scaldare a fuoco dolce ed unisci il porro.

STEP 4

Una volta che si sarà ammorbidito, unisci gli anelli di calamaro un pizzico di sale e fai cuocere per 4 – 5 minuti.

STEP 5

In ultimo aggiungi i pomodorini, aggiusta di sale se necessario e cuoci per un altro paio di minuti.

STEP 6

Nel mentre la pasta si sarà cotta, scolala direttamente nella pentola del condimento, aggiungi un giro d’olio per mantecare ed amalgama il tutto per insaporire.

STEP 7

Impiatta e servi i tuoi spaghetti con anelli di calamaro, pomodorini e porro ben caldi.