Ricetta Strascinati Funghi e Guanciale 馃崉馃 di michele.rosa90

4.0mila

Primi

Strascinati Funghi e Guanciale 馃崉馃

30m
Facile

Strascinati con Funghi Cardoncelli in doppia consistenza e Guanciale croccante 馃槺

Strascinati con Funghi Cardoncelli in doppia consistenza e Guanciale croccante 馃槺

Utente Michele Rosa
In alternativa ai funghi cardoncelli, se trovate porcini freschi ancora meglio 馃構
- Michele Rosa

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Strascinati Funghi e Guanciale 馃崉馃

1 di 5

Tagliate i funghi e cuoceteli in padella con aglio e olio, sfumandoli con del vino bianco e aggiustate di sale e prezzemolo.

2 di 5

Una volta cotti met脿 li lasciate interi in padella e l'altra met脿 li frullate con un cucchiaio di parmigiano.

3 di 5

Tagliate a pezzettoni il guanciale e rosolatelo in padella fino a completa doratura.

4 di 5

Scolate la pasta direttamente in padella con i funghi, aggiungete la crema di funghi, il guanciale e saltate.

5 di 5

Impiattate con altro guanciale croccante e pepe se gradite.

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