STEP 1

Sbucciare, lavare e gratugiare le patate con una grattugia a foro tondo

STEP 2

Lavare e asciugare le zucchine e gratugiare con la grattugia o nel Bimby 3 sec vel 4

STEP 3

Unire patate e zucchine in una ciotola e aggiungere il sale

STEP 4

Lasciare riposare per 10 minuti

STEP 5

Dopo il riposo passare in uno scolapasta e con le mani fare uscire l'acqua di vegetazione

STEP 6

In una ciotola sbattere le 2 uova, mettere le verdure strizzate, la farina, il parmigiano grattugiato, la maggiorana e il pepe

STEP 7

Mescolare e mettere in una pirofila da forno con carta forno, livellare bene

STEP 8

Condire con un filo di olio extravergine di oliva e un po' di pangrattato

STEP 9

Infornare in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti o fino a doratura