Fesa di tacchino al limone, zucchero di canna e timo
Fesa di tacchino al limone, zucchero di canna e timo
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
Ingredienti
Fesa di tacchino400 g
Scorza di limone di 1 limone1
Zucchero di canna1 cucchiaino
Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
Spicchio d’aglio schiacciato1
Timoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Paprika affumicata o dolce affumicata o dolceq.b.
Procedimento
STEP 1
Marinatura (15–30 min): mescola limone, zucchero di canna (fallo sciogliere bene), olio, aglio, timo, sale e pepe.
STEP 2
Aggiungi il tacchino e massaggia per bene.
STEP 3
Padella ben calda, fuoco medio-alto.
STEP 4
Cuoci le fette 2–3 minuti per lato finché dorate.
STEP 5
Versa il fondo di marinatura e lascia caramellare 30–40 secondi.
STEP 6
Spegni appena diventa lucido.
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luca.petrelli
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Sono luca, laureato in scienze geofisiche ma nella vita faccio il pasticcere per passione.
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