STEP 1

In una boule capiente, unire la farina, il parmigiano, l'olio, l’acqua, il sale, il pepe, il rosmarino e le patate tagliate a fettine sottili, mescolare bene il composto.

STEP 2

Versare su una teglia con carta forno e cospargi con farina di mais o parmigiano e un giro d’olio.

STEP 3

Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per circa 40 minuti o finché la focaccia risulta dorata e croccante.

STEP 4

Una volta cotta aggiungere a piacere del rosmarino fresco.