STEP 1

Grattugia le zucchine, versa un po’ di sale e lascia riposare per 10/15 minuti.

STEP 2

Pela e grattuggia le patate e strizzale leggermente se necessita.

STEP 3

Strizza molto bene le zucchine in modo da eliminare l'acqua in eccesso e uniscile alle patate.

STEP 4

Aggiungi 3 cucchiai di parmigiano, la noce moscata, il sale e mescola bene.

STEP 5

Versa il composto sulla teglia con carta forno, cospargi con il restante parmigiano e olio e cuoci in forno ventilato a 200 gradi per 25/30 minuti.