Schegge di cioccolato bianco🍫 e nutella senza glutine
Schegge di cioccolato bianco🍫 e nutella senza glutine
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL DOLCE
Acqua calda50 ml
Avena senza glutine150 g
Burro senza lattosio125 g
Nutella50 g
Cioccolato fondente200 g
Cioccolato bianco200 g
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa rivestite uno stampo quadrato di 20x20 con della carta forno bagnata e strizzata
STEP 2
Quindi in una ciotola grande mescolate tutti gli ingredienti eccetto i cioccolati bianco e fondente
STEP 3
Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo e compattate bene uniformemente
STEP 4
Lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora
STEP 5
Quindi temperate il cioccolato fondente: fondete 100 grammi di questo a bagnomaria o nel microonde, quindi aggiungete poco alla volta i 100 grammi rimasti
STEP 6
Versate sulla base del dolce: l’effetto sarà un cioccolato lucido e molto più croccante grazie al temperaggio effettuato
STEP 7
Ripetete l’operazione con il cioccolato bianco
STEP 8
Lasciate in frigorifero per un paio d’ore, quindi tagliate in rettangoli regolari e servite
Lo chef consiglia:
Potete decorate la superficie del dolce con dell’altra nutella o con confettura di frutti di bosco
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Lunatica e amante di tutto ciò che contenga zucchero, sogno di notte dolci che elaboro di giorno. Tengo sempre in freezer una fetta di torta, non è mai troppa.
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