Ricetta Calamarata di maria2870

Calamarata

Calamarata

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Piatto unico molto sfizioso e semplice...

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Ingredienti

  • calamari medi2 

  • lupini grandi200 g

  • vongole300 g

  • datterini10 

  • olio evo,olive nere qbq.b.

  • sale,aglio e prezzemoloq.b.

  • vino biancoq.b.

Procedimento

STEP 1

In una pentola con olio extra vergine d'oliva, far rosolare l'aglio e i capperi fino a quando diventano dorati. Toglierli e aggiungere i calamari a rondelle e le olive nere, cuocere per circa 5 minuti. Quindi spruzzare con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere le vongole e i lupini già aperti

STEP 2

In una pentola con olio e aglio, filtrare il sughetto e tenerlo da parte. Tagliare i pomodorini a metà e farli insaporire per 5 minuti, quindi aggiungere il sughetto e abbondante prezzemolo tritato. Nel frattempo, scaldare la pasta e 3 minuti prima della fine della cottura, aggiungerla al sugo e amalgamare bene

STEP 3

Pronto per servire, spolverare con prezzemolo nel piatto

Lo chef consiglia:
A chi piace ci sta bn anche un po di peperoncino...
maria2870

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