STEP 1

Oggi preparo una calamarata con gamberi 🍤, pesce 🐟 spada 🗡 , pomodorino ciliegino e pomodoro cubettato 🍅 ....

STEP 2

Ingredienti per 3/4 persone:

STEP 3

300/350 gr. Pasta calamarata

STEP 4

300 gr.gamberi 🍤

STEP 5

250 gr. Di pesce 🐟 spada tagliato a cubetti

STEP 6

Pomodorino 🍅 200 gr

STEP 7

150 gr. Pomodoro 🍅 cubettato

STEP 8

Prezzemolo ☘️

STEP 9

Aglio 🧄

STEP 10

Peperoncino 🌶

STEP 11

2 aggiughe

STEP 12

Vino bianco .

STEP 13

Inizialmente fate un soffritto di olio,di aglio 🧄 (2) , 4/5 teste di gamberi(dopo toglietele) peperoncino 🌶 fresco e le 2 aggiughe ....sfumare con vino bianco....e fate evaporare l’alcol, ora è il momento del ciliegino e pomodoro 🍅 cubettato….fare cuocere max 3/4 minuti e aggiungere il pesce 🐟 spada ⚔️ tagliato a cubetti e dopo 2/3 minuti i gamberi 🦐 sgusciati…..altri 2 minuti ( anche meno….) max spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo☘️.

STEP 14

In una padella molto ampia mettete il condimento di gamberi 🍤 pesce spada ⚔️ e pomodorini,. Subito dopo scolate a 3/4 di cottura la calamarata e saltate con il condimento per 2/3 minuti terminando la cottura, aggiungete un poco di prezzemolo e se serve una mestolata di acqua di cottura, e servite a tavola con un giro d’olio e altro prezzemolo ☘️....😋😋😋😉