Ricetta Sa Costedda di LaGianna

Sa Costedda

Sa Costedda

Tempo totale
4 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Sa Costedda è una focaccia a base di pomodori freschi, una delle più importanti ricette di Villasimius, diciamo pure che è il piatto tipico.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

tagliare a pezzettini i pomodori e metterli in una ciotola con tutto il loro sugo

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sa Costedda

STEP 2

aggiungere il lievito di birra, l'aglio tritato, il basilico a pezzettini, e man mano tutti gli ingredienti e per ultimo aggiungete la farina

STEP 3

semplicemente con la mano mescolare il tutto, risulterà un impasto appicicoso

STEP 4

mettere l'impasto in una teglia e distribuitelo sempre con la mano

Immagine del passaggio 4 della ricetta Sa Costedda

STEP 5

coprire con pellicola e lasciare lievitare per circa 3 ore. preriscaldare il forno a 200° e cuocere la focaccia per 30/40 minuti finché si forma la crosticina.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Sa Costedda
Lo chef consiglia:
Per un sapore più deciso si può aggiungere mezza cipolla
LaGianna

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Domande e recensioni

LaGianna
106 ricette

Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura

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