STEP 1

Versate le farine in una ciotola capiente,aggiungete al centro il miele e il lievito e un poco di acqua tiepida,giusto per far sciogliere il lievito

STEP 2

Aggiungete poi l'olio,la restante acqua e le patate,impastate e unite il sale,lavorate energicamente la pasta

STEP 3

Ungete una ciotola con l'olio e lasciate lievitare per un paio d'ore,fino al raddoppio

STEP 4

Lavate e tagliate i pomodorini, conditeli con sale, olio e origano e lasciate che prendano sapore

STEP 5

Quando l'impasto sarà pronto, versate abbondante olio in una teglia e stendete l'impasto fino ai bordi,distribuite sopra i pomodorini e le olive

STEP 6

Aggiustate di sale, ancora un po' di origano e lasciate lievitare per circa mezz'ora nel forno spento

STEP 7

Trascorso il tempo, infornate a 180° per 15 minuti nella parte bassa del forno e per 10 minuti nella parte alta del forno in modalità grill